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气调保鲜库的原理

气调保鲜库的原理

    气调保鲜库是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一。它既能控制库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量,通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性,使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明,运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜,无论是从贮藏保鲜期上,还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果,这是其它贮藏方式所不可比拟的。

气调保鲜库特点 Features

    1、在气调库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造最佳经济效果。
    2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。
    3、气调库内储藏的水果蔬菜,在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,是普通冷藏库的3-4倍。
    4、气调保鲜库创造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失减少至最小。
    5、对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜,如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的储藏效果。

气调保鲜库主要性能指标

库内温度:-2℃~15℃可调。
相对湿度:RH75%~95%可调。
氧气含量(O2):1%~10%可调。
二氧化碳(CO2):1%~10%可调。
乙烯含量:10PPM以下。
库体气密指标(国内):限定压力10mm水柱,10min后残留水柱高度不少于5mm。
库体气密指标(国外):限定压力25mm水柱,30min后残留水柱高度不少于8mm。

气调保鲜库的结构

    夹芯板技术的不断发展和应用推动了气调保鲜库建造技术革新的发展,由于夹芯板具有结构体系重量轻、强度高、气密性能好、隔热效果极佳及建造方便等优点,能大大缩短建造周期和降低建造成本,因此果蔬气调库的发展方向是采用聚氨脂夹芯板或聚苯乙烯夹芯板技术来建造气调库的主体结构。
    气调保鲜库的特殊性就在于其主体围护结构要有良好的气密性,为防止果蔬发生缺氧呼吸,应定期向库内补充适量新鲜空气,但不能超过库内所储藏的果蔬因呼吸作用所消耗氧气的数量,同时还应精确控制其它组份气体的含量。
    库房在政党运行状态下受库内外温度、日照等因素的影响,其库房内部会产生大约±10mm左右水柱的压力波动,因此应用于气调保鲜库上的夹芯板其承载强度不能低于50kg/m²(?<=L/250),同时还应对库房的连接节点、库内地坪和保温门等处采取特殊的处理方法,以保证库房的安全运行和良好的气密度。

气调保鲜库的库板

    应用于气调保鲜库上的库板分为两种类型,它们分别为聚氨酯夹芯板和聚苯乙烯夹芯板,由于聚氨酯夹芯板的强度、隔热等性能优于聚苯乙烯夹芯板,所以聚氨酯夹芯板通常应用于高气密标准的气调库上(25mmH2O),而聚苯乙烯夹芯板则通常应用于低气密标准的气调库上(10mmH2O)。这两种夹芯板的综合性能详见附图和附表。
    我公司可大批量生产上述两种规格的夹芯板,所有生产设备是从意大利、日本和澳大利亚及新西兰等国引进、技术先进、夹芯板的板型为90年代最先进的板型,且板的规格齐全、品质卓越、外观符合当今国际潮流。

聚酯夹芯板性能

夹芯板厚度(mm) 50 75 100 125 150 175 200
重 量  (kg/m²) 12.8 13.8 14.8 15.8 16.8 17.8 18.8
热 阻  (m²•k/w) 2.29 3.43 4.56 5.70 6.83 7.97 9.11

聚苯乙烯夹芯板物理性能 
 
夹芯板厚度 (mm) 50 75 100 125 150 175 200 225 250
重 量 (kg/m²) 11.72 12.12 12.53 12.93 13.33 13.75 14.13 14.53 14.93
热 阻 (m²•k/w) 1.10 1.63 2.17 2.70 3.24 3.78 4.33 4.85 5.40

气调保鲜库设备

气调库设备主要由以下几个部分组成:
    一、制冷设备(氨系统、氟里昂系统及乙二醇系统等)。
    二、库内加湿设备。
    三、库内冲霜及制冷机组冷却水设备。
    四、电气控制设备。
    五、气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机及二氧化硫发生器等)。
    六、其它设备(气调库门、观察窗安全装置、储气袋等附属设备)。

气调保鲜库组装

    一、完成库内地坪保温层以下土建工程的施工。
    二、完成钢结构工程或外围护结构的组装及施工。
    三、完成气调库库体部分的施工。
    四、完成±0.000以下土建工程(含地面、保温层、防水隔汽层等)的施工。
    五、完成气调库库门、安全阀、储气袋、制冷工艺设备、电气系统、给排水系统,气调系统等的安装。
    六、完成库内外密封胶及库内气密涂料(高气密要求)的涂布施工。
    七、进行库体气密性检漏、正压验收。
    八、进行气调库整体工程验收。

 

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